La Birra Ballo IPA è una delle creazioni più recenti e dinamiche del birrificio Oldo, nata nel 2020 con l’intento di offrire una American IPA accessibile e immediata, senza rinunciare alla qualità e all’intensità aromatica che caratterizzano questo stile. Pensata per chi ama le IPA ma cerca una bevuta più semplice rispetto alle Double IPA, Ballo IPA unisce freschezza, equilibrio e un profilo gustativo irresistibile.

Ciò che la distingue è una struttura maltata meno complessa rispetto ad altre birre dello stesso stile, che la rende più scorrevole e adatta a un consumo spensierato. Al naso sprigiona un bouquet aromatico ricco di note fruttate, con sentori di resina e frutta rossa, tipici delle migliori American IPA. Il luppolo, protagonista indiscusso, regala un’amarezza bilanciata e un finale pulito e appagante.

Dal punto di vista visivo, la Ballo IPA si presenta con un elegante colore biondo ramato, che anticipa la sua complessità senza risultare eccessiva. Con una gradazione alcolica di 5,8°, offre un perfetto equilibrio tra corpo e freschezza, risultando ideale sia per gli appassionati di IPA che per chi si avvicina a questo stile per la prima volta.

Il nome della birra è un omaggio all’idea originale che ha dato vita a questo progetto, suggerita dall’amico Nicola Balestri, noto bassista e appassionato birraio. Il suo spirito creativo e dinamico ha ispirato la nascita della Ballo IPA, che oggi porta con sé l’energia e la passione che ne hanno guidato la creazione.

Disponibile nei formati 33 cl, 75 cl e in fusti, la Birra Ballo IPA è perfetta sia per il consumo personale che per essere servita nei pub, dove continua a conquistare nuovi estimatori grazie al suo profilo aromatico fresco e alla sua bevuta coinvolgente.